Hotă incorporabilă puternică

De ce ai nevoie de o hotă puternică, nu doar de una decorativă

Am trecut prin multe bucătării, de la cele mici și cochete la adevărate laboratoare culinare, și am observat un lucru clar: hota nu e doar o piesă de mobilier. E sufletul bucătăriei tale când vine vorba de aer curat. Mulți aleg hote doar pentru cum arată, dar eu zic că asta e o greșeală majoră.

Dacă gătești des, mai ales chestii mai… aromate, gen fripturi, pește sau prăjeli, ai nevoie de o putere de absorbție serioasă. Altfel, mirosurile se impregnează în mobilă, perdele, haine, și ajungi să trăiești într-un fel de permanentă atmosferă de restaurant ieftin. Am văzut și hote care abia scot fumul de la o țigară, darămite aburul și grăsimea de la o porție de cartofi prăjiți.

Deci, prima lecție: puterea e rege, mai ales la hota incorporabilă.

Când spun „puternică”, mă refer la Debit de Aer Absorbit (m³/h). Uită de cifrele mici, gen 150-200. Alea sunt pentru bucătării de colecție sau pentru cei care doar încălzesc apă.

Eu recomand minim 400-500 m³/h pentru o bucătărie medie (cam 10-15 mp). Dacă ai bucătăria deschisă sau gătești mult, țintește spre 600-800 m³/h sau chiar mai mult. Asta înseamnă că hota va schimba aerul din bucătăria ta de câteva ori pe oră, eficient.

Am testat și am văzut diferența uriașă între o hotă cu un debit decent și una slabă. Prima dispare din peisaj, a doua devine un fel de ventilator zgomotos care nu rezolvă mare lucru.

Un alt aspect pe care mulți îl ignoră e tipul de evacuare. Hota fie recirculă aerul (cu filtre de carbon), fie îl evacuează afară. Evacuarea e mult mai eficientă, dar necesită gaură în perete și un tub.

Recircularea e mai simplă de instalat, dar filtrele de carbon trebuie schimbate periodic și nu elimină 100% mirosurile și umiditatea. Deci, dacă ai posibilitatea, alege o hotă cu evacuare. Și nu uita să cureți filtrele metalice regulat. Grăsimea acumulată nu doar că nu mai filtrează bine, dar poate fi și un risc de incendiu.

Zgomotul: ce înseamnă 60 dB și cum să nu ajungi la decibeli de avion

Asta e o capcană în care cad mulți. Ai o hotă cu un debit de aer uriaș, dar care urlă ca un avion la decolare. Am avut ocazia să testez câteva modele care ajungeau la 70-75 dB, iar experiența a fost... obositoare.

Să ții o conversație în bucătărie devine o provocare, iar să te uiți la televizor cu ușa închisă devine imposibil. Adevărul e că un debit mare de aer implică, inevitabil, și un anumit nivel de zgomot. Dar diferența între o hotă bine proiectată și una mai ieftină e uriașă.

Producătorii buni investesc în tehnologii de reducere a zgomotului, cum ar fi motoare silențioase, carcase izolate fonic și design aerodinamic.

Cum să alegi? Uită-te la specificații. Valorile sunt date în decibeli (dB). Sub 50 dB la treapta minimă e ideal.

Până în 60 dB la treapta maximă e acceptabil pentru o hotă puternică. Peste 65 dB la treapta maximă ar trebui să te pună pe gânduri. Am observat că modelele de la branduri consacrate, cum ar fi Bosch, Siemens, Electrolux sau Franke, au de obicei specificații de zgomot mai bune, chiar și la debite mari.

De exemplu, am testat recent o hotă Franke FHT 625 WH (cam 1200 RON) care la treapta 3 (din 3) nu depășea 63 dB, ceea ce e excelent pentru puterea ei de 550 m³/h. În comparație, o hotă no-name la același preț și cu un debit similar putea ajunge la 70 dB.

Sfaturi practice: Nu te baza doar pe cifrele din fișa tehnică. Dacă ai posibilitatea, mergi în magazin și pornește hota la o treaptă mai mare (dacă e permis). Ascultă.

Simte vibrațiile. Unele hote par silențioase, dar vibrează puternic și transmit zgomotul prin mobilier. De asemenea, ia în considerare dimensiunea bucătăriei. Într-o bucătărie mică, chiar și 60 dB pot părea mult. Într-una mare, deschisă, un sunet mai prezent poate fi mai ușor de tolerat, fiind acoperit de alte zgomote. Și nu uita de instalare: o instalare corectă, cu tubulatură de diametru adecvat și fără coturi strânse, poate reduce semnificativ zgomotul.

Tipuri de hote incorporabile puternice: telescopică, pe colț, de insulă – ce se potrivește bucătăriei tale

Alegerea tipului de hotă depinde mult de designul bucătăriei și de spațiul disponibil. Eu am văzut de toate și fiecare are farmecul și funcționalitatea lui. Cele mai comune pentru bucătăriile standard sunt hote telescopice și cele înclinate (slant hood).

Hotele telescopice sunt discrete, se ascund în mobilier și ies doar când ai nevoie de ele. Sunt perfecte pentru bucătăriile unde vrei să ai un aspect cât mai minimalist. Am testat modele precum Whirlpool WH 2040 F (în jur de 800 RON), care oferă 550 m³/h și e destul de silențioasă, dar trebuie să ai un corp de mobilier dedicat pentru ea.

Hotele înclinate sunt cele mai populare în ultimii ani. Arată modern, sunt ușor de accesat și vin într-o varietate mare de finisaje (inox, sticlă neagră, albă). Sunt o alegere bună dacă vrei o hotă care să fie și o piesă de design. Un exemplu bun ar fi o hotă de la Teka, cum ar fi modelul DH 2 55 (aprox. 750 RON), cu 450 m³/h, destul de eficientă pentru spații medii. Am observat că cele cu sticlă colorată ascund mai bine urmele de degete, ceea ce e un plus.

Pentru bucătăriile mai mari sau cele cu insulă de gătit, ai nevoie de hote de insulă sau hote pe colț. Hotele de insulă sunt spectaculoase, dar și mai scumpe. Ele se montează direct deasupra insulei.

Am văzut modele de la Miele sau Bosch care arată fantastic și au puteri de absorbție de peste 1000 m³/h, dar prețurile sar de 3000-4000 RON. Hotele pe colț sunt o soluție mai puțin obișnuită, dar eficientă pentru bucătăriile cu insule montate în colț sau pentru a folosi un spațiu mai greu de valorificat. Acestea au un design specific, unghiular, și pot fi la fel de puternice ca celelalte.

Caută modele de la producători premium dacă te interesează această variantă, deoarece nu sunt la fel de comune pe piața de masă.

Filtrele de grăsime și cele de carbon: cum funcționează și când le schimbi

Acesta e un capitol unde mulți greșesc fundamental și ajung să creadă că hota lor e defectă sau prea slabă. Filtrele sunt inima sistemului de curățare. Hotele de evacuare au, în principal, filtre metalice (de obicei din aluminiu sau inox) care captează grăsimea.

Acestea trebuie curățate regulat. Am văzut hote cu filtre murdare, pline de grăsime întărită, care arătau ca niște bureți vechi. Asta nu doar că reduce drastic capacitatea de absorbție, dar poate deveni și un pericol.

Eu recomand spălarea lor cel puțin o dată pe lună, în funcție de cât de mult gătești. Ele pot fi spălate la mână cu degresant sau, în cele mai multe cazuri, în mașina de spălat vase pe un ciclu intens.

Pentru hote cu recirculare, ai nevoie și de filtre de carbon activ. Acestea absorb mirosurile. Problema e că filtrele de carbon au o durată de viață limitată.

După un anumit număr de ore de funcționare (sau după câteva luni), își pierd eficiența și practic nu mai filtrează mirosurile. Producătorii specifică de obicei durata de viață, dar în experiența mea, dacă gătești mult și intensiv, e bine să le schimbi mai des. Un filtru de carbon saturat nu numai că nu mai absoarbe mirosurile, dar poate chiar să creeze un fel de rezistență la fluxul de aer, afectând performanța hotei.

Prețurile filtrelor de carbon variază, dar un set pentru o hotă medie costă între 50 și 150 RON.

Sfaturi practice: Verifică întotdeauna manualul hotei pentru instrucțiuni specifice de curățare și înlocuire a filtrelor. Când cumperi o hotă, întreabă și despre disponibilitatea filtrelor de rezervă și prețul lor. E păcat să ai o hotă scumpă și să nu găsești filtre de schimb.

Pentru filtrele metalice, o curățare mai riguroasă, chiar și prin fierbere cu apă și degresant, poate face minuni. Pentru filtrele de carbon, nu încerca să le „regenerezi” prin cuptor sau alte metode „creative”. Nu funcționează și riști să le strici definitiv.

Iluminarea hotei: mai mult decât o lumină pentru a vedea ce prăjești

Pare un detaliu minor, dar iluminarea hotei e surprinzător de importantă. Eu am observat că multe hote ieftine vin cu becuri de halogen slabe sau cu lumină gălbuie, care nu iluminează eficient zona de gătit. Gândește-te: gătești, farfuria e plină de aburi, iar tu nu vezi bine ce faci pe plită, mai ales seara. Iluminarea bună te ajută să vezi dacă mâncarea se arde, să tai legumele corect și, în general, să ai o experiență mai plăcută și mai sigură în bucătărie.

Majoritatea hotelor moderne vin acum cu lumini LED. Asta e un mare plus. LED-urile consumă mai puțin curent, au o durată de viață mult mai mare și oferă o lumină mai puternică și mai uniformă.

Unele modele au chiar și lumini reglabile, ca intensitate sau ca temperatură de culoare (de la lumină caldă la rece). Am testat o hotă Bosch Serie 6 (cam 2000 RON) care avea iluminare LED pe toată lungimea plitei, oferind o vizibilitate excelentă. Era o diferență uriașă față de modelele mai vechi cu un singur bec în centru.

Sfaturi practice: Când alegi o hotă, uită-te la tipul de iluminare. Preferă LED-urile. Verifică câte becuri are și unde sunt poziționate.

Ideal ar fi să fie amplasate astfel încât să acopere cât mai bine plita. Dacă poți, testează lumina în magazin. Unele hote au și lumini dintr-un buton separat, care pot fi folosite ca lumină ambientală în bucătărie.

Deși nu e esențial, poate fi un mic plus. Nu uita că becurile se pot arde, așa că e bine să știi ce tip de bec folosește hota ta și unde îl poți găsi, mai ales dacă e un model mai vechi. Unele hote au becuri speciale, greu de găsit.

Cum calculezi debitul necesar pentru bucătăria ta – simplu și eficient

Asta e partea tehnică pe care mulți o sar, dar e crucială pentru a alege o hotă cu adevărat puternică. Formula e simplă: Volumul bucătăriei (Lungime x Lățime x Înălțime) x Factor de Reîmprospătare (de obicei 6-12). Factorul depinde de cât de des gătești și ce tip de mâncare.

Eu recomand un factor de 10 pentru majoritatea bucătăriilor. Deci, dacă ai o bucătărie de 4m x 3m x 2.5m, volumul e 30 m³. Cu un factor de 10, ai nevoie de o hotă cu un debit de minim 300 m³/h.

Dar asta e doar baza. Dacă gătești des fripturi, prăjeli sau ai bucătăria deschisă, crești factorul la 12 sau chiar 15. Deci, 30 m³ x 12 = 360 m³/h.

Eu personal, pentru o bucătărie standard, aș ținti spre 400-500 m³/h pentru a fi sigur că aerul e curat rapid.

Am văzut și recomandări care spun să înmulțești suprafața bucătăriei cu 10 (pentru 2m înălțime), ceea ce e o simplificare. De exemplu, o bucătărie de 15 mp cu 2.5m înălțime (37.5 m³) ar necesita 375 m³/h. Dar dacă ai 3m înălțime, volumul crește la 45 m³, deci 450 m³/h.

E important să iei în calcul și tipul de plită. Plitele pe gaz produc mai mult abur și monoxid de carbon decât cele pe inducție, deci necesită o evacuare mai puternică. De asemenea, dacă ai o hotă cu evacuare în exterior, ai nevoie de un debit mai mare decât la una cu recirculare, pentru că aerul e evacuat fizic din cameră.

Am testat modele precum o hotă incorporabilă de la Beko, cu 600 m³/h (în jur de 900 RON), care mi s-a părut excelentă pentru o bucătărie de 12-15 mp, mai ales dacă gătesc intens.

Sfaturi practice: Nu te zgârci la debit. E mai bine să ai o hotă cu o putere puțin mai mare decât ai nevoie, pe care să o folosești pe treapta 1 sau 2, decât să ai una subdimensionată pe care să o ții mereu pe maxim și să fie zgomotoasă. Când citești specificațiile, asigură-te că e vorba de debitul maxim de aer evacuat (ISO 5167 sau similar).

Unii producători dau un debit nominal, care poate fi mai mare decât cel real. Verifică și numărul de motoare. Cele cu două motoare sunt de obicei mai puternice, dar pot fi și mai zgomotoase.

Uită-te și la clasa energetică, dar nu lăsa asta să fie singurul criteriu la o hotă puternică. Performanța în eliminarea mirosurilor și a aburului e mult mai importantă aici.